新聞中心
news center

藜麥或成為未來的主要糧食

發布時間:2020-04-25

近幾年來,藜麥量價變化非常大,其主要消費國是美國及歐洲等發達國家,原產地國家如玻利維亞,政府投資1500萬美元鼓勵種植戶擴大藜麥種植面積,提高藜麥產量,另外補助本國由于藜麥價格上漲導致的貧困人口吃不起藜麥造成的營養失衡問題。

藜麥為何引起發達國家包括美國宇航局如此大的興趣?道理很簡單,人們需要蛋白質,尤其是蛋白質,那就是由均衡氨基酸組成的蛋白質。恰恰藜麥的蛋白質含量在14%~22%,均衡含有人體必需的8種氨基酸,因此叫做全蛋白,是植物界中接近的食物之一。同時,藜麥中不含麩質,且其他營養素也非常理想。食物過敏的問題在西方國家是比較嚴重的,有1/4的歐美人有麩質過敏的問題,因此藜麥可以成為他們解決麩質過敏的一個主要食物。

實際上傳入中國的美洲作物計有玉米、番薯、豆薯、馬鈴薯、木薯、南瓜、花生、向日葵、辣椒、番茄、菜豆、利馬豆、西洋蘋果、菠蘿、番荔枝、番石榴、油梨、腰果、可可、西洋參、番木瓜、陸地棉、煙草等近30種.藜麥進入我國已經有20多年了,但為什么沒有得到足夠多的重視?其中一個很重要的因素就是,藜麥的種質資源中大多數是只能用于高山區種植的,由于試驗區氣候不適宜,因此不了了之。

如今,經過幾年的不斷摸索,我國已經培育出了可以在中西部山區種植的優良品種,并正在向藜麥產業化進軍。未來,藜麥會不會成為小麥、大米等人們的主要食物,我們沒有那樣的遠見,但作為一個蛋白質,會被越來越多的人所接受,從而作為食物多樣化的一員,走上更多家庭的餐桌 。

超碰97资源站_超碰免费公开_超碰97国产公开